De koelkast in de horecakeuken is niet zo als de koelkast thuis. Thuis pak je alleen wat uit de koelkast als je er zin in hebt of als je het nodig hebt. In de horeca is alles er op gericht om zo efficiënt mogelijk gerechten te bereiden. Een professionele koelkast is hierbij zeker een vereiste. Een zogeheten horecakoelkast heeft namelijk veel voordelen ten opzichte van andere voordelen. In dit artikel gaan we wat dieper in op wat deze voordelen precies inhouden.
Verschillende soorten koelkasten
Er zijn veel verschillende soorten horecakoelkasten te verkrijgen met allemaal een andere toepassing. Als je een horeca koelkast bestellen zal je dus eerst moeten weten voor welke toepassingen je hem nodig hebt. Zo heb je bijvoorbeeld een displaykoelkast om je gerechten te kunnen presenteren of een barkoelkast die ideaal zijn om dranken gekoeld op voorraad te houden onder de bar.
Handige snufjes
De meeste horecakoelkasten zitten vol met allerlei handige snufjes om je het horecaleven wat gemakkelijker te maken. Denk bijvoorbeeld aan efficiënte manieren van sorteren of koelkasten met een gedeelte speciaal gericht op het bewaren van groente en fruit. Verder worden horeca koelkasten steeds beter door verbeterde techniek en materialen. Als je een horeca koelkast gaat bestellen is het goed om rekening te houden met het energieverbruik. Ga als het kan voor een energiezuinige horeca koelkast. Dit is niet alleen goed voor het milieu, maar op de lange termijn ook voor je portemonnee.
Koelkasten gemaakt voor de hectische keuken in de horeca
De voornaamste taak van de koelkast in de horeca is de waren op een juiste temperatuur houden. Dit klinkt misschien logisch, maar is totaal niet eenvoudig. De koelkast wordt namelijk super vaak geopend. Zeker in een hectische horeca keuken. Zeker als de koelkast ingrediënten bevat voor het koken zal je een goede horecakoelkast zeker nodig hebben om alles op de juiste temperatuur te kunnen houden.